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甲鱼需要焯水吗

发表时间：2024-10-14 15:28:42 来源：网友投稿

甲鱼不需要焯水。甲鱼属于高蛋白、低脂肪的食材，焯水会破坏其营养成分，使肉质变硬，口感不佳。甲鱼在烹饪前应先清洗干净，去除内脏和杂质。烹饪时可以采用蒸、炖、煮等方法，这样既能保持甲鱼的营养，又能保证口感鲜美。焯水主要适用于蔬菜和肉类，目的是去除腥味和血水，但甲鱼本身并无腥味，所以无需焯水。

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