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自制棒棒糖太软怎么办

发表时间：2024-10-14 15:29:08 来源：网友投稿

自制棒棒糖太软的原因可能是糖浆浓度不够或者温度控制不当。解决方法如下：1. 确保糖浆浓度为1:1（糖与水的比例），如果糖浆过稀，可适量增加糖量；2. 热糖浆时，用中火加热，避免温度过高导致糖浆烧焦；3. 将糖浆煮至硬球阶段，即用冷金属勺沾取糖浆，滴入冷水中，糖浆能形成硬球；4. 将糖浆倒入模具，放入冰箱冷却，使其凝固。如果模具较薄，可适当缩短冷却时间。这样制作的棒棒糖口感更佳。

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