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猪皮怎么去油猪皮去油小妙招分享

发表时间：2024-10-14 15:36:08 来源：网友投稿

猪皮去油的小妙招如下：首先将猪皮清洗干净后，用刀在猪皮上划几刀，这样可以使猪皮更容易吸收调料。然后将猪皮放入锅中，加入适量的清水，放入几片生姜和几颗八角，大火煮沸后转小火煮30分钟，这样可以去除大部分油脂。接着将煮好的猪皮捞出，放入冷水中浸泡10分钟，使猪皮收缩，再进行下一步。最后将猪皮切成片，用盐、料酒、生抽等调料腌制一下，就可以烹饪了。这样处理后的猪皮，不仅去油效果好，而且口感也更加鲜美。

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