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小鲨鱼怎么处理才能吃

发表时间：2024-10-14 16:40:21 来源：网友投稿

小鲨鱼作为食材，首先需要确保其来源合法，即捕捞或养殖符合相关法规。处理小鲨鱼时，先将鲨鱼放置在冰水中，保持其新鲜。接着沿着鱼背切开，去除内脏和鱼鳃。将鱼肉切成块状，用盐、料酒等调味品腌制。烹饪时根据个人口味选择炒、炖、烧烤等烹饪方法。烹饪过程中注意火候，避免鱼肉过于干燥或变老。食用前可搭配蔬菜、海鲜等佐料，以增加口感。最后将剩余的鱼骨和内脏妥善处理，避免污染环境。

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