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炒糖色如何加到卤水里

发表时间：2024-10-14 16:46:25 来源：网友投稿

炒糖色加到卤水里的方法如下：首先在锅中放入少量食用油，加热至油温5成热左右。接着放入适量白糖，小火慢慢炒至糖色变成红棕色，注意不要炒糊。然后将炒好的糖色迅速倒入已经煮沸的卤水中，用勺子轻轻搅拌均匀。此时糖色会融入卤水中，使卤水呈现出诱人的红棕色。最后将卤水煮沸，让糖色和卤水充分融合。炒糖色时要注意火候，避免糖色炒糊，影响卤水的口感。

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