做猪皮冻中途可以加水吗
发表时间：2024-10-14 16:47:50
来源：网友投稿
当然可以。制作猪皮冻时，加水是一个常见的步骤。加水的作用主要有两个：一是帮助猪皮冻更好地吸收调味料，使其味道更鲜美；二是使猪皮冻的口感更加滑嫩。通常在猪皮煮至半熟时，可以加入适量的水。注意加水量不宜过多，以免猪皮冻变得过于稀薄。加水的时机也很关键，一般是在猪皮煮至半熟后，待汤水稍微冷却，再加入水，这样可以避免破坏猪皮冻的口感。总之适量加水对制作猪皮冻是有益的。
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