猪舌头猪耳朵怎么卤
发表时间：2024-10-14 16:47:50
来源：网友投稿
卤猪舌头和猪耳朵的做法如下：
准备材料：猪舌头、猪耳朵、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、盐、糖。
猪舌头和猪耳朵洗净，放入沸水中焯水，去掉血沫，捞出备用。
锅中加入适量水，放入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、盐、糖。
将焯水后的猪舌头和猪耳朵放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。
炖至猪舌头和猪耳朵熟透，肉质变得软烂，捞出晾凉。
将晾凉的猪舌头和猪耳朵切片，摆放在盘中即可。
这样做出的猪舌头和猪耳朵色泽红亮，口感鲜美，非常适合作为下酒菜或家常菜肴。
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