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炸肉丸子为什么放馒头

发表时间：2024-10-14 16:47:55 来源：网友投稿

炸肉丸子放馒头，主要是为了增加口感和提升味道。馒头中的淀粉在炸制过程中会变成金黄酥脆的壳，与肉丸的外层形成对比，口感更加丰富。同时馒头中的水分会渗入肉丸，使肉丸更加多汁。馒头和肉丸的搭配，在烹饪过程中可以吸收多余的油脂，使丸子更加健康。馒头还具有一定的吸附性，可以吸附肉丸中的调料，使其味道更加浓郁。总之放馒头可以让炸肉丸子口感层次更加丰富，味道更加鲜美。

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