扣肉汁需要什么调料
发表时间：2024-10-14 16:48:08
来源：网友投稿
扣肉汁的制作通常需要以下几种调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精或味精、葱姜蒜、八角、桂皮等。生抽和老抽用于上色和增鲜，料酒可以去腥增香，白糖用于提鲜，盐调味，鸡精或味精用于增鲜。葱姜蒜和八角、桂皮等香料可以增加风味。具体做法是将调料按照个人口味调匀，然后倒入扣肉上，用中火慢炖，让调料充分渗透入肉中，使扣肉更加美味。
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