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怎么辨别红豆的好与坏

发表时间：2024-10-14 16:55:59 来源：网友投稿

辨别红豆的好坏，首先看外观。优质红豆颗粒饱满，颜色鲜红，表面光洁无杂质。反之颜色暗淡、形状不规整的可能是劣质或陈年红豆。其次闻味道。优质红豆具有浓郁的豆香味，无霉味或酸味。如果有异味可能已变质。再次用手摸。优质红豆手感干燥，不易粘连。若手摸感觉湿滑，可能是吸湿后变质。最后尝口感。优质红豆煮熟后口感软糯，无苦涩味。若口感发苦可能是豆质差或储存不当。总之观察外观、闻味道、手感、口感，综合判断红豆的品质。

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