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煎饼果子面皮不成形为什么

发表时间：2024-10-14 16:56:56 来源：网友投稿

煎饼果子面皮不成形可能的原因有以下几点：一是面糊太稀，导致面皮过于松散，不易成形；二是火候控制不当，火候太大面皮容易焦糊，火候太小则面皮不易凝固；三是面糊中加入了过多的水或油，使得面皮过于柔软，不易成形；四是搅拌不均匀，面糊中存在大量气泡，导致面皮表面不平整；五是锅具表面不光滑，面皮不易粘附，导致不成形。所以在制作煎饼果子面皮时，应注意面糊的浓稠度、火候的掌握、材料的配比以及搅拌的均匀性，以确保面皮成形。

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