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苹果醋中含有酒精吗

发表时间：2024-10-14 17:00:42 来源：网友投稿

苹果醋是由苹果汁经过发酵制成的，发酵过程中，苹果汁中的糖分会被酵母菌分解成酒精和二氧化碳。但是由于酒精的浓度较高，接下来苹果醋会进入醋酸菌的发酵阶段，醋酸菌会将酒精转化为醋酸，这个过程会降低酒精含量。所以市售的苹果醋中几乎不含有酒精，含量非常低，不足以影响饮用。但如果是未经充分发酵的苹果醋或者家酿的苹果醋，可能会有一定量的酒精存在。

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