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牛奶零下10度结冰吗

发表时间：2024-10-14 17:01:27 来源：网友投稿

牛奶在零下10度的情况下会结冰。这是因为牛奶中含有大量水分，而水的冰点是0度。当牛奶的温度下降到0度以下时，水分开始凝固成冰晶，牛奶就会结冰。牛奶中含有乳糖、蛋白质和脂肪等物质，这些物质会在结冰过程中影响冰晶的形成，导致牛奶结冰时体积膨胀，质地变硬，口感也会发生变化。，牛奶在结冰过程中可能会产生异味，影响其品质。所以保存牛奶时应避免温度过低。

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