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冬天大批量菠菜怎么保存

发表时间：2024-10-14 17:34:18 来源：网友投稿

冬天大批量菠菜保存方法如下：首先将菠菜清洗干净，沥干水分，然后切成适当长度。接着将菠菜放入塑料袋中，排出空气，封口。将装有菠菜的塑料袋放入冰箱冷冻室，温度保持在-18℃以下。在冷冻过程中，菠菜细胞液结冰，细胞膜受损，水分渗出，使菠菜变得柔软。冷冻时间不宜过长，一般3-6个月为宜。食用前取出适量菠菜，解冻后即可烹饪。冷冻过程中菠菜维生素和矿物质会有一定损失，但总体上仍可保持较高的营养价值。

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