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自己炼的鱼油可以炒菜吃吗

发表时间：2024-10-14 17:35:05 来源：网友投稿

自己炼的鱼油虽然源自天然的鱼油，但并不适合直接用于炒菜。首先自制鱼油可能含有较高的杂质，如未完全分解的鱼鳞、鱼内脏等，这些杂质可能对人体健康造成影响。其次鱼油在炼制过程中可能会被氧化，产生过氧化物，这些物质可能具有毒性，影响人体健康。最后鱼油中的不饱和脂肪酸在高温烹饪过程中容易被破坏，降低其营养价值。所以自制鱼油不宜用于炒菜，最好用于凉拌或作为调味品。如需食用鱼油，建议购买正规渠道的鱼油产品，并按照说明服用。

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