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天津的菜系都有什么菜

发表时间：2024-10-14 17:35:38 来源：网友投稿

天津菜又称津菜，是华北地区的重要地方菜系之一。它以清淡、鲜香、脆嫩为特点，主要原料有鱼、虾、蟹、贝类、蔬菜和肉类。天津菜的代表菜有“锅巴菜”、“炸酱面”、“狗不理包子”等。锅巴菜以锅巴为特色，色泽金黄，口感酥脆；炸酱面则是以酱香浓郁、面条筋道的特色闻名；而狗不理包子则以皮薄馅大、鲜嫩多汁著称。还有“贴饼子”、“锅贴”、“煎饼果子”等具有地方特色的小吃，深受人们喜爱。

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