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怎么看酸菜腌没腌透

发表时间：2024-10-14 17:36:02 来源：网友投稿

判断酸菜是否腌透，首先观察酸菜的颜色，腌透的酸菜颜色应该是深绿色或黄绿色，表面可能会有一些白霜。其次用手指轻轻按压酸菜，如果感觉较实且不易压扁，说明已经腌透。再者可以尝一尝酸菜的酸味，如果酸味浓烈且口感脆爽，也表明已经腌透。酸菜的气味也是判断的关键，腌透的酸菜应具有独特的酸菜香，无酸臭或其他异味。最后可以观察酸菜的腌制时间，一般来说腌制时间越长，酸菜越容易腌透。

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