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地环凉拌怎么吃

发表时间：2024-10-14 17:37:00 来源：网友投稿

地环凉拌是一道简单美味的家常菜，首先将新鲜的地环洗净，切成薄片或细丝，然后放入开水中焯水，去除涩味。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，使颜色更加鲜亮。接下来将地环沥干水分，加入适量的盐、白糖、醋、蒜末、辣椒油、香油等调料，搅拌均匀。最后撒上葱花或香菜增加风味，即可上桌享用。地环凉拌口感脆嫩，酸甜可口，适合夏季食用，既能开胃又能清热。

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