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自己在家如何晒咸鲅鱼干

发表时间:2024-10-14 17:49:06 来源:网友投稿

在家晒咸鲅鱼干需要以下步骤:首先将鲅鱼清洗干净,用盐和料酒腌制一段时间。然后用线将鱼串起,挂在通风阴凉处。注意鱼串要保持一定距离,防止鱼之间粘连。在晒制过程中,要保持空气流通,避免阳光直射。一般需要晾晒3-5天,鱼身呈金黄色,鱼皮干燥即可。晒好的鱼干要放在干燥通风处保存,避免受潮发霉。晒鱼干时注意天气变化,及时收鱼,以防鱼干受潮。

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