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凉拌海蜇头需要焯水吗

发表时间：2024-10-14 17:49:11 来源：网友投稿

凉拌海蜇头在制作过程中通常需要焯水。这是因为海蜇中含有较多的盐分和杂质，焯水可以去除海蜇表面的污垢和多余盐分，同时还能使海蜇更加脆嫩。焯水时将海蜇放入沸水中焯水约30秒至1分钟，然后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持其爽脆的口感。焯水后的海蜇可以去除异味，使凉拌海蜇头更加美味。，焯水时间不宜过长，以免影响海蜇的口感和营养。

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