钝鸭子汤怎么炖
发表时间：2024-10-14 17:50:57
来源：网友投稿
钝鸭子汤炖制方法如下：
首先将鸭子宰杀后清洗干净，切成大块，放入沸水中焯水去血沫。捞出后用清水冲洗干净。
接着将锅中加入适量冷水，放入鸭子块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢炖。
然后待鸭子炖至半熟时，加入适量的胡萝卜块、白萝卜块，继续炖至食材熟烂。
最后根据个人口味加入盐、胡椒粉等调料，继续炖煮片刻，直至汤汁浓郁，鸭肉酥烂即可。
炖制过程中注意火候控制，避免汤汁溢出。这样炖出的钝鸭子汤鲜美可口，营养丰富。
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