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凉拌海蜇丝需要焯水吗

发表时间：2024-10-14 17:52:36 来源：网友投稿

凉拌海蜇丝在制作过程中通常需要焯水。海蜇含有较高的盐分和粘液质，焯水可以去除这些成分，使口感更加脆嫩。具体操作是将海蜇丝放入沸水中焯水约30秒至1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，这样可以让海蜇丝更加爽脆。焯水的过程中，要注意火候和时间，避免焯水过度导致海蜇丝变软。焯水后的海蜇丝可以凉拌食用，也可以用来制作其他菜肴。

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