油炸丸子油需要烧热吗
发表时间:2024-10-14 17:52:48
来源:网友投稿
油炸丸子油不需要烧热,直接放入丸子即可。这是因为丸子在油炸过程中会产生热量,使油温逐渐上升。如果先烧热油,可能会导致丸子外皮迅速焦脆,而内部未熟透。正确做法是油温升至约160-180℃,然后将丸子逐个放入油中,这样外皮金黄酥脆,内部熟透,口感更佳。控制油温是关键。
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