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烧牛肉干要用什么调料

发表时间：2024-10-14 17:54:38 来源：网友投稿

烧牛肉干时常用的调料有酱油、料酒、白糖、生姜、大蒜、桂皮、八角、香叶等。首先将牛肉切块，用料酒、生姜腌制30分钟去腥。接着将牛肉放入锅中，加入适量水，放入桂皮、八角、香叶等香料，大火烧开后转小火炖煮。待牛肉煮至半熟时，加入酱油、白糖调味，继续炖煮至肉质软烂。最后将牛肉捞出，沥干水分，放入烤箱或烤盘，用余温或烤箱烤至表面微焦，即可。这样做出的牛肉干口感鲜美，色泽诱人。

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