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生肉怎么保存过夜

发表时间：2024-10-14 18:07:08 来源：网友投稿

生肉保存过夜的方法有以下几种：1. 冷藏保存：将生肉放入密封袋或保鲜盒中，排除空气，然后放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4℃之间，可以保存1-2天。2. 冷冻保存：将生肉切成适口大小，放入密封袋或保鲜盒中，排除空气，然后放入冰箱冷冻室，温度控制在-18℃以下，可以保存较长时间。3. 食盐腌制：将生肉用食盐腌制，使肉表面吸收盐分，然后放入密封袋或保鲜盒中，排除空气，再放入冰箱冷藏室，可以保存1-2天。4. 水分浸泡：将生肉放入清水中浸泡，加入少量食用碱，使肉表面保持湿润，然后放入密封袋或保鲜盒中，排除空气，再放入冰箱冷藏室，可以保存1-2天。5. 烟熏保存：将生肉挂起，用烟熏的方法进行保存，可以延长保存时间。但要注意烟熏时温度控制在60-70℃之间，时间约2-4小时。以上方法均需注意保持生肉的新鲜度和卫生，避免交叉污染。

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