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脑花怎么判断熟没熟

发表时间：2024-10-14 18:11:16 来源：网友投稿

判断脑花是否熟透，可以从以下几个方面来判断：

观察颜色：新鲜脑花呈淡黄色或乳白色，煮熟后颜色会逐渐变深，变为淡红色或深红色。

感受弹性：用手轻轻按压脑花，熟透的脑花会有一定的弹性，按下去后能迅速恢复原状。

闻气味：熟透的脑花有淡淡的香气，若味道过于腥臭，可能未煮熟。

尝味道：取一小块脑花，入口略带咸味，口感滑嫩，没有腥味，即为熟透。

观察水煮情况：煮熟的脑花在水中不会沉底，且不会散开。

通过以上方法，可以大致判断脑花是否熟透。但具体操作时，还需结合个人经验和感官判断。

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