怎样用黄油做牛排
发表时间：2024-10-14 18:12:22
来源：网友投稿
制作黄油牛排的步骤如下：
准备材料：选择一块适合的牛肉，如菲力、西冷或肋眼等，厚度约为2-3厘米。准备适量的黄油，以及盐、黑胡椒等调味品。
腌制牛肉：将牛肉放入冰箱冷藏，腌制30分钟，用盐和黑胡椒均匀涂抹在肉面上。
预热平底锅：在锅中倒入少量橄榄油，预热至中火。
烹饪牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，肉面朝下，用中小火煎至表面出现金黄色。
翻面煎烤：待肉面煎至金黄色后，翻面继续煎至另一面也出现金黄色。
加黄油：在牛肉两面煎至金黄色后，将黄油放入锅中，用锅铲轻轻将黄油涂抹在牛肉表面。
调整火候：根据牛肉的厚度调整火候，厚肉可适当延长煎烤时间。
出锅：当牛肉煎至熟度适中时，用锅铲将牛肉从锅中取出，放置在盘子中。
装饰与调味：将煎好的牛排切成适当厚度的片，摆放在盘子中，撒上新鲜的香草或香菜作为装饰，并根据个人口味加入适量的酱油、芥末酱等调味品。
这样一道美味的黄油牛排就制作完成了。
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