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不同肽链间一般通过什么连接

发表时间：2024-10-14 18:33:32 来源：网友投稿

不同肽链间一般通过肽键连接。肽键是由一个氨基酸的羧基（-COOH）与另一个氨基酸的氨基（-NH2）反应，脱去一分子水后形成的共价键。这个过程称为肽键形成或缩合反应。在蛋白质结构中，多个氨基酸通过肽键连接，形成多肽链，再进一步折叠成具有特定功能的蛋白质。肽键的化学结构是一个碳原子同时与一个氨基酸的羧基碳和一个氨基酸的氨基氮原子相连，形成碳-氮双键，这种稳定的连接方式使得肽链在蛋白质中具有相对稳定的结构。

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