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怎么煮牛肉容易烂

发表时间：2024-10-14 18:36:10 来源：网友投稿

煮牛肉要使其容易烂，可以采取以下步骤：首先将牛肉切成适当大小的块，然后用冷水浸泡2小时左右，使肉质松软。接着将牛肉放入锅中，加入足量的水，水量应没过牛肉。然后加入适量的料酒和姜片，料酒有助于去腥增香，姜片可加速肉质软化。开大火烧开后，撇去浮沫，再转小火慢炖。慢炖过程中可以适时翻动牛肉，使其受热均匀。大约炖煮1-2小时后，牛肉即可变得松软易烂。最后根据个人口味，加入适量的盐、酱油等调料调味即可。全程保持小火慢炖，这样牛肉才会更加入味且烂。

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