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炖羊肉放大料吗

发表时间：2024-10-14 18:36:15 来源：网友投稿

炖羊肉时通常会放大料，因为大料的香气可以很好地与羊肉的鲜美相融合，使羊肉汤更加浓郁。大料又称八角，具有独特的香味，能够去腥增香，使炖羊肉的味道更加丰富。在炖煮过程中，先将羊肉焯水去血沫，然后加入清水、姜片、葱段等调料，最后放入大料。，大料的用量不宜过多，以免掩盖羊肉的鲜美。炖羊肉的时间不宜过短，至少需要炖煮2-3小时，让肉质酥烂，汤汁浓郁。

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