自制蛋糕太湿怎么回事
发表时间：2024-10-14 18:37:05
来源：网友投稿
自制蛋糕太湿可能是因为蛋糕在烘烤过程中受热不均匀，导致内部水分不易蒸发。首先蛋糕面糊的湿度控制不当也是原因之一，如果面糊水分过多，蛋糕自然会湿。其次烤箱温度设置过低或者烤箱本身受热不均也可能导致蛋糕内部水分蒸发不充分。蛋糕烘烤时间过长或者过短也可能影响蛋糕的干湿程度。最后蛋糕模具的选择和使用也会对蛋糕的干湿度产生影响，例如使用不粘模具可能导致蛋糕水分不易排出。蛋糕太湿可能是由于面糊水分过多、烤箱温度或烘烤时间不当、以及模具选择和使用不当等多种因素综合作用的结果。
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