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如何减轻菜里面的辣味

发表时间：2024-10-14 18:38:04 来源：网友投稿

要减轻菜里的辣味，可以采取以下几种方法：一是加入少量糖分，糖能中和辣味；二是加入牛奶或酸奶，牛奶中的脂肪可以包裹辣椒素，减轻辣味；三是加入一些醋，酸味可以中和辣味；四是加入一些蒜或洋葱，这些食材的香味能掩盖辣味；五是加入豆类，如豆腐、豆浆等，豆类的口感和味道能分散辣味的感觉。可以选择辣度较低的辣椒或辣椒酱，以降低整体辣味。注意调整火候，避免过度烹饪，这样也能减少辣味。

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