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做羊汤应该放什么料

发表时间：2024-10-14 18:42:10 来源：网友投稿

做羊汤时可以放入以下食材和调料：姜片、葱段、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、红枣、枸杞、山楂等。这些食材能提升汤的香气和口感。将羊骨清洗干净后，放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。待羊骨炖至酥软，再加入花椒、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒等调料，继续炖煮。最后根据个人口味，可以加入红枣、枸杞、山楂等食材，使羊汤更加鲜美。记得炖煮过程中要勤加搅拌，防止羊汤底部糊锅。

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