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剁羊肉馅粘刀怎么办

发表时间：2024-10-14 18:42:16 来源：网友投稿

剁羊肉馅时如果粘刀，可以采取以下几种方法解决：首先在剁馅前，将刀面擦拭干净，并涂上一层薄薄的食用油，这样可以减少肉馅与刀面的摩擦。其次剁馅时不要一次性放太多肉，适量分批剁，以免肉馅过于粘稠。剁馅时可以适当调整刀的倾斜角度，使刀面与肉馅接触面积减小，从而减少粘刀现象。最后剁馅过程中要保持刀面平整，不要用力过猛，以免破坏刀刃。通过以上方法，可以有效减少剁羊肉馅时的粘刀问题。

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