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刚剥的橘子皮能做菜吗

发表时间：2024-10-14 18:43:07 来源：网友投稿

刚剥的橘子皮确实可以用来做菜。由于橘子皮含有丰富的天然油脂、芳香油、果胶和多种微量元素，它能为菜肴增添独特的香气和风味。在烹饪中通常将橘子皮与食物一起炖煮，以提取其香味。例如在做红烧肉时加入少许橘子皮，可以使肉质更加鲜嫩，味道更加鲜美。但，使用前需将橘子皮彻底清洗干净，去除表面的农药残留和杂质，确保食用安全。橘子皮中的香精油在高温下容易挥发，所以烹饪时不宜长时间炖煮，以免香味丧失。

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