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做熟的肉有点发粘还能吃吗

发表时间：2024-10-14 18:56:43 来源：网友投稿

做熟的肉如果有点发粘，通常情况下是安全的。这是因为食物在烹饪过程中，特别是高温烹饪时，肉类表面的蛋白质会发生变性，导致食物表面变得略微粘稠。只要肉的中心温度达到了食品安全标准，即至少达到74摄氏度，且没有异味、变色或霉变等异常情况，这样的肉就可以放心食用。如果粘稠感是由于肉品本身品质不佳或储存不当导致的，那么最好避免食用，以免食品安全问题。总之只要确保肉的熟度和新鲜度，轻微的粘稠并不影响肉类的食用安全。

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