吃木耳对人有什么好处和害处
发表时间：2024-10-14 19:02:29
来源：网友投稿
木耳又称黑木耳，是一种营养丰富、口感脆嫩的健康食品。它含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质，对人体有多种益处。首先木耳能促进肠道蠕动，有助于消化和预防便秘。其次木耳中的木耳多糖具有抗肿瘤、降血糖和降血脂的作用。木耳还含有丰富的铁质，有助于预防贫血。但是木耳也有一定的害处。木耳中含有一种名为卟啉的物质，部分人群食用后可能引发光敏感性疾病，如日晒性皮炎、日光性唇炎等。木耳在生长过程中可能吸附重金属和农药，所以食用前应充分浸泡、清洗，以降低潜在风险。适量食用木耳对健康有益，但需注意选购和处理。
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