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吃芹菜一定补铁吗

发表时间：2024-10-14 19:02:39 来源：网友投稿

吃芹菜不一定能补铁。虽然芹菜中含有一定量的铁元素，但其铁含量并不高，而且是非血红素铁，人体吸收率较低。人体对非血红素铁的吸收还受到食物中维生素C的影响，维生素C能提高非血红素铁的吸收率。所以单靠吃芹菜来补铁可能效果有限，如果需要补铁，建议通过富含血红素铁的食物，如红肉、动物肝脏等，同时搭配富含维生素C的水果和蔬菜来提高铁的吸收。

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