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鱼怎么裹面粉还是粉面

发表时间:2024-10-14 19:04:35 来源:网友投稿

在烹饪中鱼裹面粉还是粉面取决于具体用途。裹面粉是指先将鱼块裹上一层薄薄的干面粉,这样可以增加食物的酥脆口感,常用于煎炸。而粉面则是指将鱼块先裹上一层湿粉,再裹上面粉,这样做出来的食物外酥里嫩,多用于炸或煮。两种方法都需注意控制面粉的厚度,太厚会导致外皮过硬,太薄则不够酥脆或嫩滑。

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