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做鱼糕十斤鱼肉放多少淀粉

发表时间：2024-10-14 19:05:19 来源：网友投稿

制作十斤鱼糕时，通常每斤鱼肉会加入约0.3-0.5斤的淀粉。具体用量取决于个人口味和鱼糕的口感需求。一般来说如果喜欢口感较为软糯的鱼糕，可以适当增加淀粉比例，比如每斤鱼肉加入0.5斤淀粉。而喜欢口感弹牙的鱼糕，则可以减少淀粉比例，如每斤鱼肉加入0.3斤淀粉。在调制过程中，可以先将鱼肉和淀粉混合均匀，然后逐渐加入适量的水，边加边搅拌，直至形成粘稠的面糊状即可。这样制作的鱼糕既保持了鱼肉的鲜美，又使口感更加丰富。

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