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卤汤量少了如何续水

发表时间：2024-10-14 19:18:28 来源：网友投稿

当卤汤量不足时，续水需要注意以下几点：首先选择与卤汤相同的水质，以保持风味的一致性。其次根据卤汤的原有比例，适量加入清水，避免过多稀释。再次加热至沸腾后，用勺子轻轻搅拌，使汤汁均匀。最后待汤汁再次沸腾后，可以加入适量的调料，如盐、糖等，以调整味道。，续水过程中要避免汤汁溅出，确保安全。总之续水时要细心操作，保持卤汤的口感和风味。

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