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用猪皮怎样做皮冻

发表时间：2024-10-14 19:22:58 来源：网友投稿

猪皮做皮冻的步骤如下：首先将猪皮清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水去除异味。接着将焯水后的猪皮放入锅中，加入适量的清水，放入葱姜料酒等调料，大火煮开后转小火慢炖。炖至猪皮变得软烂，取出猪皮，将汤汁过滤去渣，留下清澈的汤汁。然后将汤汁倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固，凝固后取出切块即可。制作过程中注意火候控制，保持汤汁清澈，凝固后切块即可享用。猪皮冻口感Q弹，营养丰富，是一道美味的家常菜。

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