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大豆是粮食作物还是油料作物

发表时间：2024-10-14 19:28:26 来源：网友投稿

大豆既是一种粮食作物，也是一种油料作物。作为粮食作物，大豆含有丰富的蛋白质，是重要的植物蛋白来源，被广泛用于食品加工和人类食用。作为油料作物，大豆含有较高的油脂，其油脂被提取后用于生产食用油，如豆油等。大豆的这种双重身份使其在农业和食品工业中具有极高的经济价值。大豆的种植、加工和使用，对于保障人类营养需求和促进农业经济发展都具有重要意义。

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