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金华火腿做菜前怎么处理

发表时间：2024-10-14 19:29:53 来源：网友投稿

金华火腿在烹饪前需要进行以下处理：首先将火腿放入冷水中浸泡，去除表面的杂质和盐分，浸泡时间约为2小时。然后用流动水冲洗火腿，去除浮沫。接下来将火腿放入锅中，加入足量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢煮，使火腿中的盐分和油脂释放出来。煮约1小时后，捞出火腿，用刀刮去表面的老皮和多余的脂肪。最后将火腿切片或切块，根据个人口味进行烹饪。这样处理的金华火腿口感鲜美，营养丰富。

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