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羊的小肠怎么处理

发表时间：2024-10-14 19:40:38 来源：网友投稿

羊的小肠处理方法如下：首先将羊宰杀后，小心地将小肠从羊体内取出。接着用流动水冲洗掉小肠内的杂质和残留物。然后用食盐和生石灰水混合的溶液浸泡一段时间，以消毒和去除异味。浸泡后再次用清水冲洗干净。最后将小肠翻面，用食盐、白酒等调料腌制，晒干或风干。这样处理后的羊小肠，可以用于制作羊肠面、羊杂汤等美食。，处理过程中要保持卫生，避免细菌感染。

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