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大虾的哪个部位最有营养

发表时间：2024-10-14 19:40:57 来源：网友投稿

大虾的营养价值主要集中在虾肉部分，尤其是虾肉的白肉部分。虾肉富含高质量的蛋白质，是人体必需氨基酸的良好来源。同时虾肉含有维生素A、维生素B12、钙、铁、锌等矿物质。虾头虽然含有一定营养，但虾线（即虾背上的黑色线）含有较多重金属和杂质，不宜食用。虾壳虽然含有钙质，但口感较硬，不易消化吸收。所以食用虾时，主要关注虾肉的摄入，尤其是白肉部分，以获取更丰富的营养。

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