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大闸蟹不绑住蒸可以吃吗

发表时间：2024-10-14 19:44:33 来源：网友投稿

大闸蟹如果不绑住蒸，是可以吃的，但这样做可能会有风险。因为大闸蟹的蟹脚和蟹钳较为锋利，如果不绑住，蒸煮过程中蟹脚蟹钳可能会伸缩，导致蟹肉不易熟透，或者蟹壳爆裂伤人。蟹肉中的细菌和寄生虫也可能因为烹饪不彻底而残留，对人体健康造成威胁。所以为了保证食品安全和烹饪效果，建议在蒸煮大闸蟹时，将其用绳子绑住，以确保蟹壳和蟹脚固定，避免意外发生。

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