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怎样把咖喱牛肉煮嫩

发表时间：2024-10-14 19:44:57 来源：网友投稿

要煮出嫩滑的咖喱牛肉，首先选用肉质鲜嫩的牛肉部位，如牛肋条或牛腩。将牛肉切成适口大小的块，用开水焯水去除血沫，捞出后用冷水冲洗干净。接着将焯水后的牛肉放入锅中，加入适量的清水和姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖至牛肉八成熟。然后将牛肉捞出，沥干水分。最后在锅中加入咖喱块，融化后放入炖好的牛肉，加入适量的盐和糖调味，继续小火炖至牛肉熟透且汤汁浓稠。这样煮出的咖喱牛肉既嫩滑又入味。

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