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蓬莱轩鳗鱼三吃怎么吃

发表时间：2024-10-14 19:45:42 来源：网友投稿

蓬莱轩鳗鱼三吃的吃法非常特别，分为三个阶段。首先将鳗鱼切片，用酱油、料酒、姜丝腌制，煎至两面金黄，这是第一吃，外焦里嫩，酱香浓郁。其次将煎好的鳗鱼放入炖锅中，加入清水、姜片、葱段，小火慢炖至鳗鱼肉质酥软，这是第二吃，汤汁浓郁，鳗鱼肉烂而不散。最后将炖好的鳗鱼取出，切成小块，拌入少许香菜、葱丝，这是第三吃，鳗鱼肉鲜嫩多汁，香菜和葱丝的清香更加提味。整个过程中鳗鱼的口感从外焦里嫩到酥软可口，再到鲜嫩多汁，层次丰富，令人回味无穷。

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