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猪皮冻煮的时候放盐吗

发表时间：2024-10-14 19:46:54 来源：网友投稿

煮猪皮冻时可以在猪皮冻基本凝固后放入适量的盐进行调味。因为猪皮冻在煮制过程中，水分会逐渐蒸发，使得猪皮冻变得更加紧实，此时加盐可以保证调味均匀。在煮制初期加入少量盐可以帮助猪皮冻更好地吸收盐分，但过早加盐可能会导致猪皮冻不易凝固。等到猪皮冻基本凝固后，再加盐调味，这样既保证了猪皮冻的口感，又能使盐分分布均匀。，盐的量不宜过多，以免影响猪皮冻的口感。

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